前のエントリーの餃子の餡が余ったので、片栗粉を入れてつなぎにしてハンバーグにしてみました。大根が沢山入っているので、あっさりさっぱりしたハンバーグになりました。片栗粉でつなぐので良かったんだろうか！？よくわかりません。ソースは面倒だったのでケチャップにしました。

　「膾」と書いて「なます」と読むそうですね。知りませんでした。昔は酢の物とか大嫌いだったのに、最近ではさっぱりした酢の物が大好きです。味つけは酢、砂糖、塩でした。醤油とか出汁とか入れようか迷いました。それでも何だか少し健康になった気になりました。

紅白膾というそうですね

＜大根バーグ材料＞
　大根餃子の餡に＋片栗粉

＜大根と人参の膾の材料＞
　大根、人参、酢、砂糖、塩

　これもいろんな作り方がありそうです。膾と甘酢漬けの違いはあるんだろうか？？実家の膾は甘酢漬けより甘くない気がするけど。