<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
鶏骨付き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２５０g
豚しゃぶしゃぶ肉　　　　　　　　　　　　　　２００g
牡蠣　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２パック
カニボウル　　　　　　　　　　　　　　　　　 １０個
水　　　　　　　　　　　　　　　　１０００～１４００cc
昆布　　　　　　　　　　　　　　　　（１０cm角）３枚
椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック
ひら茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック
白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個
春菊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１わ
豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１丁
ぽん酢、小ネギ　　　　　　　　　　　　　　 各適量

<作り方>
１．土鍋に水と昆布を入れ１０分おき、火にかける
　　沸騰する直前に昆布を取り出し、鶏肉を入れる

２．牡蠣は洗ってざるにあげ、大根の首の方３cmを切り
　　格子状に切り目を入れ、牡蠣の汚れを取る

３．１に野菜やきのこ、２を加えて火が通れば、
　　ぽん酢で頂きます
　　
４．途中、豚肉を入れ、火が通れば頂きます

＊　実家の萩での晩ご飯です。
　　 お昼に法事のお料理をお腹一杯食べているので、あまり
　　 食べれませんでしたが、〆の雑炊は、絶妙でした。

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