ナスを大きめに切って、ゆっくーーり焼いたので、そのままの名前です＾＾。大きめ故に、皮のシャッキリしたトコと、身のトロンとしたトコのバランスが好み。これを作ると、あともう一本足せばよかったあ・・・と思います。昨日より寒い〜〜。水曜日の献立。ワカメと玉ねぎの煮物。ゆっくり茄子のキンピラ。春雨サラダ。きのこのお味噌汁。白いご飯。柿。＊＊＊ゆっくり茄子のキンピラ☆（４人分）茄子・・・３本ごま油・・・大さじ１・1/2みりん・・・大さじ２醤油・・・大さじ１葱の小口切り・・・大さじ１七味唐辛子・・・お好みで少々。１）茄子は2?厚さに切り、お水に浸してアクを抜く。２）フライパンにごま油、葱を温めて、水気を切ったナスを並べる。３）油を吸って、焦げ色が付いてきたら、みりんを加えて、しんなりするまで炒める。４）醤油を加え、醤油がしっかり絡んだら出来上がり。 好みで七味を振っていただきます。＊＊＊水曜日です。”女神レシピ・子供がよろこぶおやつ”を更新しています。良かったら覗いて下さい＾＾→＊＊＊続きは育児日記です。