久しぶりの料理記事。（サボっていた為ちょっと振り返る事となります。）

２３日、祝日にもかかわらず出勤した主人。
会社に欠員が出て急がしそうだし、主人の好きな物を作って
エールをおくろう♪と、買い物へ・・・。

主人の好きなお刺身を買おうかな？と、鮮魚コーナーを覗いたら「あんきも」を発見！
こんな季節になったのね。と、思いながら「あんきも」をカゴの中へ入れ、
他に「メバチマグロ」と「イカ」も購入。
これだけ買っても１０００円以内とお買い得でした。

「イカ」は輪切りにして、醤油とお酒の他、肝を少し加えて「肝焼き」にし、
ネギも加えたら出来上がり。
これは、おつまみには最高な味。^^

また、この他に、 圧力鍋を使って「もつの煮込み」も作ってみました。
圧力鍋で３０分煮込んだのでとても柔らかく、味付けもなかなかgood！
（醤油・味噌・酒・みりん・砂糖・ほんだし・生姜 etc で味付けしました。）
でも、いつもなら入れる「大根」を買い忘れ、
もつの他、こんにゃく・ニンジン・ネギ のみ、となってしまいました。
だけど、十分美味しかったですけどね。^^

といった感じで、先週の週末ディナーは「和風」なおつまみで
ビールと日本酒で乾杯しました。

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