進化を遂げるばぶおパン！という訳でもなく、私には「ポロタ」と聞こえる南インドのパン「パロタ」を作ってみました。というのはYoutubeに作り方が出ていたのでした。「パロタ」（ポロタと聞こえる）は私の理解では、南インドの特にケララ系のレストランで食べられるパン。中東在住時に、ケララ系のレストランではよくこれでカレーを食べていました。だから懐かしかったのです。でもかなり手間がかかります。

　それでもって、目的はサンドイッチ。私がドライバーに毎朝買って来てもらって食べていたのが、この「パロタ」でオムレツとトマトと胡瓜などを巻いたサンドイッチで「モッタサンドイッチ」と呼ばれるものでした。「モッタ」は卵のことでした。アルミホイルで巻いたものやサンドイッチペーパーで巻いたものなどお店によってそれぞれです。でもこれインドでは無いかもしれません。あるのかな〜？？

　朝はこれが手軽で美味しいのでした。値段で100〜120円位だったでしょうか。それと40円位のミネラルウォーター。しかし、日本で自分で作ると結構手間がかかるものでした。以上約２週間前位の週末のことでした。

パロタ（ポロタに聞こえる）by ばぶお

＜パロタの材料（ばぶおパン的適当量）＞
　強力粉・・・・・・・150g
　薄力粉・・・・・・・50g
　砂糖・・・・・・・・お好み（適当）
　塩・・・・・・・・・お好み（適当）
　水・・・・・・・・・少しずつ混ぜながら気持ち柔らかめになる位（適当）
　サラダ油・・・・・・大さじ2〜3（適当）

＜パロタの作り方＞
　作り方はYoutubeで12にも分かれて説明されていますので、そちらを参考になさって下さい。成形の仕方と焼き方のURLだけ載せてみました。

　Parotta12：焼き方はこちらを参考にして下さい
　Parotta：一番最初はこちら。

＜モッタサンドイッチの材料＞
　パロタ・・・・・・・・・・・・・1枚
　卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
　トマト・・・・・・・・・・・・・1/4
　玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・スライス少々
　胡瓜・・・・・・・・・・・・・・薄切り2〜3枚
　青唐辛子・・・・・・・・・・・・スライス2〜3個（お好み）
　塩・・・・・・・・・・・・・・・適量
　胡椒・・・・・・・・・・・・・・適量（お好み）

＜モッタサンドイッチの作り方＞
　1)パロタ（ポロタと聞こえる）を作ります。

　2)オムレツを焼いて、野菜はスライスして、玉ねぎはスライスしたら
　　水にさらしておきます。

　3)パロタの上に、オムレツとスライスしたトマト、胡瓜、玉ねぎ、
　　青唐辛子を載せて、塩（胡椒はお好み）をして、巻きます。
　　巻いたらアルミホイルかサンドイッチペーパーで包んで完成！

お弁当にする時は全体を包みます！