【ひとこと】
今日は本当におかずのない日で、4分づき米ご飯に味噌汁、漬物、ふりかけだけ。
味噌汁だけは今朝作りました。
我が家の味噌汁の出汁には定番がなく、煮干しだったり、かつお節だったり、
和風だし（顆粒。化学調味料不使用のものを選んでいます）だったり、気分次第です。
今日の味噌汁は、水1Lを沸かして豆腐、生椎茸、長ねぎ、油揚げを入れ、
さっと煮たら味噌大さじ5（〜4。溶けやすい味噌を使っているので、直接鍋に入れてもO.K.）を
入れて火を強め、沸騰寸前に細削りのかつお節をひとつかみ、バサッと入れて火を止めました。
かつお節の風味たっぷりで、私は思わずお代り。
ただし、かつお節の削り方に寄っては、塊になって食べにくいこともあるみたいです。
なので、具と一緒に食べちゃう時は、細くて短めに削ってあるタイプがお勧め。
かつお節は「かつお削り節」ではなく、「かつお節削り節」と表示のあるものを選んでいます。
出し殻を捨てずに済むのは、なかなか爽快で〜す♪

★4分づき米ご飯
★豆腐と椎茸とねぎとお揚げの味噌汁
★しば漬け（生活クラブ）
★卵ふりかけ（生活クラブ）
★りんご
★ほうじ茶

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