ほうれん草がたっぷり入った
半熟チーズオムレツを作ったょ～っ

ほうれん草は茹でるとアクが抜けますが、
栄養も流れて出てしまいやすいので・・・
なるべく炒め物などで使いたいものです

炒めるときはアク抜きのために、
ほうれん草の根元に十字の切り込みをいれて水に浸してから使っています

材料(2人分)
*ほうれん草・・・・1/2束
*卵・・・・・・・・2個
*ピザ用チーズ・・・適量
*塩こしょう・・・・少々
*バター・・・・・・適量

作り方
①ほうれん草はあく抜きのため根元に十字の切り込みを入れて水に10分浸してからザク切りにする。
②フライパンにバターを溶かしてほうれん草を炒めて塩こしょうし、火が通ったら溶いた卵とピザ用チーズを加えて箸で大きく混ぜる。
③卵が半熟になったらフライパンの左右どちらかの端によせ、形を整えながら裏がえし、フライパンを返して皿にのせたらできあがり。

ほうれん草でヘルシーにボリュームアップ
とろ～っととろけたチーズと半熟卵がパンやごはんに良く合う朝食なのでした

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