先週末も、と～っても充実した楽しい2日間でしたっ♪

そんなこんなで、週末更新できずにおりました。。。
遊びに来てくださった方には、
本当にごめんなさい ＆ ご訪問ありがとうございます♪

土曜日の夕方、お勤め先のＹさんが釣ってきてくださった
新鮮なお魚を、またまたおすそ分けしてもらいました(*´∇`)ﾉ

ばあちゃんちに寄って、お魚たっくさん分けてあげたら、
めっちゃめちゃ喜んでくれました！
Ｙさんが今回釣ってこられたお魚は、
イサキ、鯛、ベラ、エソ。。。。ヽ(´∀｀)ﾉ .:。+゜。
私はどーしてもエソであるものを作りたかったから、
「エソ」だけはぜ～んぶ頂いて、
残りは全部ばあちゃんがGet!!!!
イサキはお刺身に、鯛、ベラはお煮つけにするって
それはそれは喜んでくれましたよ～、Ｙさぁん(○´∀｀)ﾉﾞ
写真で解説っ　詳しいレシピは続きでどうぞ。
きくらげたっぷりさつま揚げ
 
材料　3人分
（約9枚分）・エソ…4尾

・塩…小さじ1/2～1
・片栗粉…小さじ2
・きくらげ…2片

作り方
 
エソがなければ、 他の白身のお魚でも代用できます。
エソはヌルヌルして、とても扱いにくいので、
新聞紙などで包んだりしながら、ウロコを取るなどしましょう。
小骨ごと調理してしまうので、カルシウムたっぷり！
ただし、よく包丁で叩いたあと、すり鉢でもよく当たってくださいね。
面倒であれば、フードプロセッサーで攪拌してもＯＫです♪

長いもをたっぷり加えるので、最初はとっても柔らかすぎるタネやけど、
塩を加え、練っていくうちに、どんどんぽったりしてきます。
丸めるときは、手を水で濡らしてからやると、
とってもキレイにまとまってくれますヽ(^∀^*)ﾉ
生のままでもたべれるくらいに新鮮なお魚で作るさつま揚げ。
揚げすぎには十分注意して、
両面にこ～んがり焼き色がつけば、揚げあがりです+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ

 たっぷり練りこんだきくらげが、いい仕事してくれます。
この時期だったら、ビールのおつまみにぴったりやねっ！
Ｙさん、いつも新鮮なお魚、ほんとにありがとう！
今回も、美味しくいただきました～+｡:.ﾟヽ(*´∀)ﾉﾟ.:｡+