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バゲット(パートフェルメンテ法)

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Nice!

11/17に焼きました。 分量(ベーカーズパーセント) リスドォル250g (83％) モルトパウダー 1.5g(0.5%)ドライイースト 1.5g(0.5%)砂糖少々塩5g(1.6%)水152...

投稿者： キットの料理なブログ 投稿日時： 2007-11-24 (土) 11:48