一昨日の11月22日いい夫婦の日だけどオット晩御飯パス!な日の晩御飯
*鯵の蒲焼丼
*聖護院大根で梅クリーミーふろふき
*大根の皮と人参のきんぴら
*ほうれん草のお吸い物
*カボチャのカレーバタ煮
聖護院大根は京野菜のひとつ。
子どもの頭くらいの大きさはあるんじゃないかなって感じの丸い形の大根です。
甘くて苦味の少ない大根で、煮崩れしにくいので主におでんの大根や、ふろふき大根として利用されているそう。
柔らかくて味も浸みこみやすい。
今日は柔らかく下茹でして、梅味の味噌(梅干し、味噌、煮きりみりん、砂糖)、さらにクリームチーズをトッピング。
アツアツをはふはふと食べるのがオススメです。
んで、こちらは昨日のお昼ごはん。
アサリとドライトマトのパスタ。
これはわたしとなーちゃん、すぅ用に。
オットとてんきちにはいつもの和風のなめたけのパスタ(ばーちゃんのレシピの)を作りました。
一気に5人前のパスタを作るのが大変なので、いつも2種類くらい作り分けてます。
++お知らせ++
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今月は一足お先にクリスマスの食卓ってことで、今日は「ホットプレートで作るパエリア」です。
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