先がちょこっと焦げているのは、海老をお醤油とみりんに漬けてから揚げたから。ほんのり味の付いた香ばしいエビフライが食べたいなあと思って、いわゆる、”ヅケ”にしてから揚げました・・・。 んーー。ちょっと香ばしいかな。今日はお友達が遊びに来てくれるので評価を頂こうと思います♪そして今日の献立。  ヅケエビフライ☆ お気に入りカボチャサラダ。箸休めきゅうり。レンコンの金平・ほんのりカレー風味。 豚とワカメと玉ねぎの煮物。→＊＊＊ヅケエビフライ。 海老・・・16尾醤油・・・大さじ２みりん・・・大さじ２ 天ぷら粉・・・1/2カップ（薄力粉の代わりに天ぷら粉を使ったら、サクサクになりました！）卵・・・1個パン粉・・・1カップ １）海老は殻を外し、背ワタをとって、酒と片栗粉（各大さじ１：分量外）で洗う。醤油とみりんに15分ほど漬ける。２）天ぷら粉、卵、パン粉の順に衣を付けて170度の油で揚げる。 ＊＊＊水曜日です。”女神のレシピ・子供がよろこぶおやつ”を更新しています。良かったら覗いて下さい。→今日は”杏仁レアチーズケーキ”です。こちらのケーキに、レシピのリクエスト沢山ありがとうございます＾＾お待たせしました〜。 ＊＊＊続きは育児日記です。