材料：
米　　2合分
しいたけ　　　4枚
えのき　　　　1/2パック
しめじ　　　　1/2パック
まいたけ　　　1/2パック
油揚げ　　　　1枚
鶏ささみ　　　80g
A
だし汁　　　　450cc
（水に顆粒かつおだしを溶かしたもの）
しょうゆ　　大さじ3
酒　　　　大さじ2

１、米は炊く30分くらい前にといで水気を切っておく。
２、しいたけは5ミリ角に切り、えのき、しめじは小房にわけシイタケと大きさくらい切る。舞茸は小房にわけ、鶏ささみも5ミリ角に切る。油揚げはみじん切り。
３、Aを合わせた中に2の材料を5分程漬け、ご飯の釜に米ともに入れて軽く混ぜ、普通通りに炊飯ジャーで炊く。
４、炊きあがったら全体にかき混ぜて器に盛りつける。

ポイント
油揚げを細かくして入れることで、コクのある味に仕上がります。

アレンジ
舞茸は香りが飛びやすいので、魚焼きグリルで軽く炙ったものを炊きあがりに加えると風味も豊かに味わうことができます。ちょっと手間がかかりますが、このひと手間はかなり大きいですよ♪

きのこ料理がやたらと増える時期ですね。鍋ものだけでなくこういったご飯や料理など一つの材料でいくつかアレンジを効かせられると食卓も楽しくなりますね！

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