じゃがいもと鮭の豆乳ドリア。

アツアツメニューがおいしぃ今日このごろ

先日ご紹介した豆乳ホワイトソースを使ってドリアを作りました

簡単豆乳ホワイトソースの作り方

材料(2人分)
*豆乳(無調整)・・・・・300cc
*玉ねぎ・・・・1/2個
*小麦粉・・・・大さじ3
*バター・・・・10g
*塩こしょう・・少々

作り方
①フライパンにバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを弱火で焦がさないようにじっくり炒める。
②玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加え、玉ねぎ全体に絡めながら炒める。
③小麦粉が絡んだら豆乳を加えて塩こしょうで味付けし、とろみがつくまで加熱したらできあがり。

このホワイトソースを作っておけばグラタンやシチューにも活用できちゃぃます

じゃがいもと鮭の豆乳ドリアの作り方

材料(2人分)
*じゃがいも・・・・・・・1個
*甘塩鮭・・・・・・・・・1切れ
●豆乳ホワイトソース・・・お玉2杯分
●味噌・・・・・・・・・・小さじ2
*ごはん・・・・・・・・・2杯分
*バター・・・・・・・・・適量
*ピザ用チーズ・・・・・・適量

作り方
①じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、ラップをして電子レンジで4分程度温める。
②鮭は皮を除いて一口大に切り、少量のバターを溶かしたフライパンで炒める。
③鮭に火が通ったらじゃがいもを加えてさっと炒め、●豆乳ホワイトソースと●味噌を混ぜ合わせたソースを加え、鮭がくずれないように全体に絡めて火を止める。
④ごはんに③をかけ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターでチーズがとろけるまで焼いたらできあがり。