材料：
ささみ 　 4本(200g)
酒 　 小さじ1
塩 　 少々
セロリ 　 1本
グレープフルーツ 　 1/2個

Ａ
バルサミコ酢 　 大さじ1
砂糖 　 小さじ1/2
塩 　 少々
ブラックペッパー 　 少々

ブラックオリーブ　　5～6個

１、ササミは筋をとり、酒、塩をふり、ラップをして電子レンジで約２分加熱します。細かくさきます。
２、セロリは筋をとり、３～４ｃｍ長さの斜め薄切り、グレープフルーツは袋から出し、１房を２～３個に切ります。
３、１の鶏ささ身と２のセロリ、グレープフルーツ、オリーブの実を、Ａの調味料で和えます。

グレープフルーツとささみを使ったサラダです。夏ミカンや、ポンカンなどでも代用は可能です。ささみはヘルシーですがきちんとタンパク質が取れるので、ダイエット中などに取りたい食材の一つです。