【材料】　8個分
・水…110g
・白神こだま酵母…小さじ1/2
・素精糖…大さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・国産強力粉（生活クラブの強力タイプ粉）…150g
・さつま芋とりんごのレーズン煮…適宜

【工程メモ】　
・生地作り…村上祥子さんの電子レンジ発酵パンの生地作りを参考にしました。
　　　　　　〓ジップロック（丸・大）に水を入れ、人肌になるまで（500Wで30秒くらい）温めます。
　　　　　　〓酵母を入れてしばらく放置後溶かし、砂糖、塩の順に入れます。
　　　　　　　その都度、小さな泡だて器を使って、しっかり混ぜます。
　　　　　　〓強力粉の1/3を入れてよく混ぜたら、箸に持ち替えて残りの2/3を混ぜます。
　　　　　　〓粉気がなくなるまで、ざっと混ぜたら、蓋をして電子レンジへ。
・フロアータイム…電子レンジ弱（200W）で30秒加熱。室温放置30分。
・ベンチタイム…なし。
・成型…楕円形にのばし、具をのせて、ペタンと2つ折りしたら、淵をフォークで押すだけ。
・ホイロタイム…電子レンジ弱（200W）で30秒加熱。
　　　　　　　　その後、電子レンジ庫内に30分放置（お湯を入れたコップで保温保湿）。
・焼成…180℃で8分→（焼き色がついてこなかったので）200℃に上げて4分。
　　　　
【ひとこと】
昨日の夕食のおかず（さつま芋とりんごのレーズン煮）の残りを、
フォークの背でつぶして、パンの具にしました。
夕方、夕食にはまだ早い時間に、子ども達から「おなかすいた」コールがあると、
こんな、減糖＆油脂不使用のパンを与えます。
7歳は、このくらいの小型パンを2個くらい食べたところで、
夕食には全然響かない様子ですが、
1歳は、1個ならともかく、調子に乗って2個食べちゃうと
夕食はおかずだけになることも。
いいことではないと思いますが、せめて、主食の前倒しになってもいいようなパンを
焼こうと心がけています。

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