11月15日のお弁当

和風酢豚
しし唐の塩・胡椒炒め
鮭わかめふりかけ入りオムレツ
ごぼう入り天ぷら

旦那さんは外飲み。一人ご飯は、いつものごとく適当なので晩ご飯記事はお休み。

昨日、食事の後、ゆうパックを送ろうと近くのローソンへ行った時のお話。
ちょうどいいサイズの箱が無くて、ワインを買った時の大きい箱をざくざくとはさみで切って適当に梱包して持って行った。←この辺、私とっても雑なの(^_^;)
ローソンのお兄さん、何度もサイズを計り直してくれたけど、2〜3cm程の差で料金が200円違うとのこと。
そっか〜、そんなこと全然気にせず梱包しちゃったわ。
ざっくりとした梱包なので、ダンボールを切れば小さくする余地が有りそう。
ってことで、お兄さんがやり直して小さくしてくれた♪
とっても恐縮しちゃったけど、若いお兄さんに親切にしてもらってうれしかったわ（笑）

【和風酢豚】
?生姜焼き用の豚肉を一口大に切り、塩・胡椒・酒を揉みこむ。（←前日の晩に準備）
??を二つに折って片栗粉をまぶし、こんがり焼いて、お皿に取り出す。
??のフライパンをペーパーできれいにし、めんつゆ＆ラッキョウの漬け汁を煮立ててから、豚肉を戻し、味を絡める。荒挽き黒胡椒をがりがり振って出来上がり。

ラッキョウの漬け汁は、甘みや旨みがあるから意外と便利な調味料になるよ♪

いつも遊びに来てくれてありがとう(*^。^*)