お勤め先のYさんが釣ってきた新鮮なイカを
おすそ分けしてもらっちゃいました*:.｡☆..｡.(´∀`人)
釣り師のYさんいわく、『今年のイカは味が最高！』なんだそう。
ぜひ、お刺身にして食べてくださいねと教えていただいたので、
頂いた3杯のうちの2杯はお刺身に。
お刺身が食べられないパパには、
残りの1杯を使って、たくさんのお野菜と一緒にソテーしました♪
 写真で解説っ　詳しいレシピは続きでどうぞ。
イカと彩り野菜のバター醤油

材料　2人分
・イカ…1杯
・酒…小さじ1
・長茄子…1本
・アスパラ…5本
・赤ピーマン…1個

・醤油…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ1
・クレイジーソルト…少々

作り方

 
茄子を油通しすると、さらに色鮮やかに仕上がります。
が、油をたっくさん吸っちゃうので、あえて油通しせずに作りました。
お醤油やクレイジーソルト（塩コショウでもOK）は
お好みで調節してくださいね！

バター醤油の風味がたまんない一品です(*´∇`)ﾉ
飲めない人が言うのもなんなんだけど…、
ビールにもワインにも合いそうな感じっ♪
彩りもきれいやけん、お弁当にもよさそうっ！
だけど、お弁当に入れるときはにんにくを控えめにねっヾ(ゝω・｀)
 
お刺身にもできちゃうくらいの新鮮な釣れたてのイカ。イカが甘くって、ぷりぷりしてて、最高でしたっ+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ

この日はお魚三昧だった夕食。
夕食を作る前に自分の部屋でくつろいでたら、
帰宅したママが『玄関にクーラーボックスがあるよ』って教えてくれたと。
ご近所のパパのお友だちが、でっかいクーラーボックスに
大量の鰺とたっぷりの氷を入れて置いておいてくれました。
私がお仕事から帰ってきたときにはなかったけん、
誰も家におらんと思って、置いてくれてたんやろうね。
おかげで、新鮮なイカと鰺を堪能できましたっ(○´∀｀)ﾉﾞ
他のメニューは新鮮なお魚ならではの定番ばっかやけん、
お弁当の記事の時にでも、チラリとご紹介させてくださいね♪
Ｙさん、Ｓ田のおいちゃん、
新鮮なお魚を、いつもほんとにありがと～♪