シンプルがゆえに、最も簡単で最も難しいとも言われるぺペロンチーノ。
もともとぺペロンチーノってのは、唐辛子って意味なんだって。日本では、ぺペロンチーノで広まってるけど、意味を考えるとほんとは、アーリオ（にんにく）・オーリオ（オリーブオイル）・ぺペロンチーノ（唐辛子）って呼ぶのが正しいみたい。
ぺペロンチーノはまだまだわたしも修行中の身であります。シンプルってごまかしがきかない分奥がふかいわ。な・・・