千切り野菜とレモンのスープパスタ☆

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Nice!

シャキシャキ☆ツルツル☆名前そのまんまのレシピです。細めのパスタに千切り野菜をシャキシャキツルツル絡めて食べます。ことこと煮込んだ野菜も美味しいけど、歯ごたえみずみずしい野菜も幸せ。二人分でもビックリするくらい野菜がとれてしまうとこもお気に入り。酸味好き、シャキシャキ好きの娘・・。物凄勢いで完食です^^今日の夕方は、打ち合わ1、あせをしてそのまま実家に帰ります・・・。ので今日はお昼ご飯のレシピ。カボチャサラダも一緒です。芯からあったまって、これからお出かけしてきます。***千切り野菜のスープパスタ。(2人分)きゅうり・・・1本セロリ・・・1本人参1/2本大根・・・5センチ野菜はなんでも。全部で1カップ位。で、パスタは少なめです。細めパスタ・・・120gコンソメ・・・小さじ1水・・・400cc塩コショウ少々レモンスライス・・・人数分1)野菜は全て細めの千切りにする。コンソメと水をあわせて煮立て、野菜を加える。2)パスタはアルデンテに茹でて1にあわせ、塩コショウで味を調える。***続きは育児日記です。