前回と前々回の料理で残ったじゃがいも・コーンクリーム缶・コーン缶を使ったメニューですっ

クリームコロッケが食べたいなぁと思って、
じゃがいも入りにしてクリームコロッケ初心者のあゆでも作れる簡単コロッケなのですょ

材料(大きめ2個分・小さめ3個分)
*じゃがいも・・・・・中1個
*コーンクリーム缶・・大さじ5
*コーン缶・・・・・・大さじ2
*塩こしょう・・・・・少々

*卵・・・・・・・・・1/2個分
*小麦粉・・・・・・・適量
*パン粉・・・・・・・適量
*揚げ油・・・・・・・適量

作り方
①じゃがいもは洗って水気を軽く切り、皮ごとラップを包み、電子レンジ(500W)で5～6分加熱する。
　熱いうちにふきんで皮をむいてヘラなどでつぶす。

② ①にコーンクリーム・キッチンペーパーで水をしっかり切ったコーン・塩こしょうを混ぜる。

③手に小麦粉をつけ、②を2～３等分にして小麦粉のバットに移し、全体に小麦粉をまぶしたら俵型に形を作り、溶き卵→パン粉の順に衣をつける。(パン粉の上に並べておくとパン粉がまばらになることが防げる)

④180度に熱した油で、キツネ色になるまで揚げたらできあがり。
　(※180度・・・菜箸の先を水につけて拭き取り、油の中に入れ、シュワシュワと泡がでるくらい)

　お好みでソース・ケチャップ・タルタルソースなどでめしあがれ♪

手に小麦粉をつけてタネをわけ、全体に小麦粉をまぶしてから形を整えると手にくっつきにくく仕上げられます。

パンクするのを防ぐため、パン粉はしっかりつけ、あまり菜箸などでつついたり返しすぎたりしないようにしましょぅ。

あゆのよぅな初心者さん用にじゃがいもを入れて形を整えやすくしたので
本格的なとろとろまでにはいかなぃケド、
満足な仕上がりの柔らかコロッケになりました～っ

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