<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
秋刀魚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１匹
ちくわ（中）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５本
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
[a]タレ　
　　さとう　　　　　　　　　　 大さじ２ １/２
　　酒　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　しょうゆ　　　　　　　　　大さじ３
　　みりん　　　　　　　　　 大さじ２

<作り方>
１．秋刀魚は三枚おろしにし二つに切り、酒をふって
　　下味をつける
　　ちくわは縦半分に切る

２．１に小麦粉を薄くまぶしフライパンでかりっと焼き
　　皿に取り出す

３．２のフライパンの油をふきとり[a]を合わせたものを
　　入れ煮立ったら、２を入れる

４．タレが秋刀魚とちくわにからまってトロリとしたら
　　火を止め、器に盛り、すだちを添える

＊　秋刀魚料理にも色々ありますが、これは簡単に出来て
　　 美味しい一押しメニューです。
　　 粉山椒をふりかけると、より美味しいです。
　　 この時は、うっかり忘れちゃってます（笑

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