【材料】
・国産強力粉（sala粉）…300g
・きび砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1
・白神こだま酵母…小さじ1
・ぬるま湯（35℃）…1カップ

【工程メモ】　　　
・生地作り…ぬるま湯に酵母を入れて溶かし、スーパーコスモ（クイジナート系）で
　　　　　　1分30秒（機械ごね）。大きめのパックに入れて、冷蔵庫へ。
・フロアータイム…冷蔵発酵8時間。
・ベンチタイム…1時間。
・ホイロタイム…1時間（室温）。
・焼成…180℃に設定したオーブン（コールドスタート）に入れて12分焼いた後、
　　　　200℃に上げて3分。

【ひとこと】
下の2人が通う保育園のバザーの日。
日曜日ですが、全員、早起きしてパパッと朝食を済ませて「出動」。
下2人は保育園へ、夫＋私＋7歳は会場へと急ぎます。
そんな朝は、「子ども達が自分でサッサと食べてくれるもの＝好きなパン」に決まり。
冷蔵発酵したので、ベンチとホイロに時間がかかっていますが、手間はかけていません。
（他の事に没頭できる時間が、まとめて確保できるのは好都合）
成型は、長方形に伸ばした生地に、ジャムとチーズを半分ずつのせ、
クルクル巻いて切っただけ、ひと手間で2種類のパンに♪

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