夕食メニュー牛肉とシャキシャキ野菜のバター醤油炒めごぼうの天ぷら（抹茶塩添え）焼き茄子のとろろがけ
ご飯

最近すこぶるお肌の調子がよろしくなくて、
思いっきり野菜を食べまくりたい気分やったと｡･ﾟ･(ﾉε`)･ﾟ･｡
冷蔵庫にある野菜をいっぱいつかった食卓にしたっちゃん。
おかげで、てんでバラバラなメニューになった(笑)
写真で解説っ　詳しいレシピは続きでどうぞ。
牛肉とシャキシャキ野菜のバター醤油炒め

材料　3人分・キャベツ…150g
・人参…50g
・蓮根…1節
・ブロッコリー…50～80g

【(A)バター醤油】
・無塩バター…50g・醤油…大さじ2
・みりん…小さじ1
・スライスにんにく…1片分
・黒胡椒…少々
作り方
野菜は油を足さずにフライパンに残った肉汁で炒めるので
強火で加熱すると焦げてしまいます。

火の通りにくい野菜をいためているときは、じっくり弱火～中火で
キャベツを入れてからは、キャベツから水分が出てくるので
ちょっぴり火を強めつつも、焦がさないように注意してね！

これね、ご飯がすすむよー！！
お野菜のシャキシャキ感と、バター醤油がひじょーにマッチ♪
お野菜はこれに限らず、冷蔵庫の残り物でOK+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ
寺床の自然卵を作られとる池田さんご夫妻が
ご近所の方が作られた無農薬のお野菜をたくさんくださったと。
茄子とかきゅうりとか、キャベツとかー。
この日は茄子とキャベツを使わせてもらったんやけど、
キャベツ…、葉がやわらかくっておいしぃぃぃ～～(*´∇`)ﾉ
茄子もじっくり焼くと、ほっこり甘くって、
すっごくどでかい立派な茄子やったんやけど、
あっという間に食べちゃった♪
池田さんご夫妻とお野菜を作ってくださったお知り合いの方、
ありがとうございましたー。

この日の野菜料理はまだまだあって…。

友だちの友だち（ややこしい）が旅行のお土産にって、
私にまで抹茶塩を買ってきてくれたと～+｡:.ﾟヽ(*´∀)ﾉﾟ.:｡+
一度しか会ったことないのに、なんとやさしいお方でしょう!!

抹茶塩を効かせたお料理にしてみたくて、
シンプルにごぼうの天ぷら（青のり入り）にして、
揚げたてにぱらぱら～っと振りかけましたっ!!
塩加減が絶妙～！って、ママも大喜び♪
なんてことないごぼうの天ぷらが、めっちゃごちそうに感じたぁ。
福ちゃん、ありがとー(*´∇`)ﾉ