【ひとこと】
牛スネ肉（500g）のブロックが冷凍してありました。
圧力鍋にゴロンと入れ、かぶるまで水を入れたら、蓋をセットして加圧20分。
圧力が下がるまで自然放置すれば、スネ肉だって、スッと包丁が入る軟らかさに。
ここからは、今晩用のハヤシソースと、近日用の煮込みに分かれ道。
≪ハヤシソース≫
〓薄切りの玉ねぎ（2個）と、牛肉の煮汁（1カップ）を鍋（圧力鍋ではなく普通の鍋）に入れ、
　蓋をして玉ねぎに火が通るまで煮ます。
〓トマト水煮缶（カットタイプ）と水煮の牛肉（半量。小さく切る）を入れ、
　味噌／中濃ソース／焼肉のタレ（大さじ1ずつ）とみりん（大さじ2）で調味して
　中火で煮ます。
〓煮汁が少なくなってきたら好みの味に調節して出来上がり。　
≪煮込み≫　　
〓水煮の鍋が冷めたら、乾燥豆（金時）を入れて半日おきます。
〓大きめに切った玉ねぎ（2個）、じゃが芋（2個）、人参（1本）を入れ、
　全ての材料が軟らかくなるまでコトコト煮て火を止めて一晩放置。
＊カレーにするか、シチューにするか、このまま（ポトフ風）いただくかは、未定です。
　3日以内を目安に食べようと思っています。

★和風ハヤシライス
★サラダ（レタス、きゅうり、りんご）
★納豆
★今日のパンの試食（詳しくはパンのカテゴリをご覧下さい）

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