【ひとこと】
子ども達にしっかりご飯を食べさせようと思ったら、家の場合は「寿司飯」が近道です。
「次は何を巻く？」と聞きながら、目の前で巻いて手渡す「手巻き寿司」は、特に人気。
3人で競い合うように注文の声をあげます。
今日は、3種類だけという淋しい具でしたが、
「組み合わせは何通りある？」
（1種類だけ巻いてもいいし、1度に全部巻いてもいいことにしていたので）なんて考えながら、
ワイワイ楽しく食べました。
夫不在の休日のお昼（土曜日は毎週不在）に、こんな「簡単手巻き」もいいなぁ。

★簡単手巻き寿司
　◎5分づき米ご飯…2合分、寿司酢（りんご酢…70ml、素精糖…大さじ1、塩…小さじ1）、
　　卵焼き（卵…2個、素精糖…小さじ1、塩…少々、ごま油…少々）、
　　きゅうり（浅塩）、チーズ、紅しょうが、のり。
★豆腐としめじとわかめとお揚げの味噌汁（昨日の残り）

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