茄子とミートソースを重ねた上に、ホワイトソースをかけてこんがり焼いた料理、ムサカ。
もっともポピュラーなギリシャ料理のひとつですが、トルコやブルガリアなど地中海周辺の国で広く食べられている料理でもあります。
だからムサカ、とひとくちに言っても様々な作り方があります。
このレシピは私のお気に入りの超簡単版♪

作り方はなすに油をまぶして容器に並べ、レンチンで作ったミートソースをのせたら生クリームと卵とパルメザンチーズを混ぜたソースをかけて焦げ目がつくまで焼いて出来上がり！
20分で熱々ムサカの出来上がります。

ミートソースにはナツメグの香りをつけて、心は地中海気分でどーぞ♪

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ムサカ
材料：300ccの容器1個分（1〜2人分）調理時間：20分
なす　M1個
塩　小さじ1/4
ピュアオリーブ油　小さじ1
☆牛ひき肉　50g
☆トマト缶（カットタイプ）100cc
☆塩　小さじ1/4
☆ナツメグ　小さじ1/8（ひとつまみ）
☆胡椒　少し
☆フライドオニオン　大さじ1
★生クリーム　50cc
★卵　M1個
★パルメザンチーズ　小さじ2

作り方
１、なすを厚さ5mmくらいの輪切りにし塩をまぶす。茶色い汁が出てきたらさっと洗い、水気をふき取ってオリーブ油をまぶす。
２、なすに塩をまぶしておいている間に、☆の材料を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ラップしてレンジで水分がなくなるまで加熱する（600w4分）。
３、耐熱容器の底に１のなすを敷き詰め２をのせて、混ぜ合わせた★をかける。オーブントースターでなすに火が通るまで焼いたら出来上がり！（1000w15分くらい）

＊5分くらいで表面が焦げてくるので、ホイルをかぶせて焼いてください。
＊なすに火が通ってるかどうかは、竹串をさしたときに抵抗がなければOK。