<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
　　塩、パプリカ（粉末）　　　　　　　　　　　　各少々
大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０cm
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本
大豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３０g
コンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２枚
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
[a]
　　ブイヨンスープ　　　　　　　　　 １カップ
　　みりん、醤油　　　　　　　　　　各大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３
柚子胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３

<作り方>
１．鶏肉は一口大に切り、塩、パプリカをふり下味をつける

２．にんにくは薄切り　大根は一口大の乱切り
　　ニンジンは長めの乱切り　コンニャクは茹でて手でちぎる

３．鍋またはフライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し
　　香りが出たら、１を焼いて皿に取り出しておく

４．３に２を加えて炒め、[a]のブイヨンスープを加え、アクを
　　取り、５分煮る

５．[a]の残りの調味料と、大豆を加えて５～７分煮る
　　柚子胡椒を加えて、さっと煮て出来上がり

＊　鶏肉と大根があったので、パプリカ風味の煮物に。
　　 大豆も入り、ヘルシーな１品になりました。

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