【材料】　12個分　
・国産強力粉（生活クラブ生協の強力粉タイプ）…300g
・素精糖…大さじ2
・塩…小さじ1
・スキムミルク…大さじ1
・白神こだま酵母…小さじ1
・ぬるま湯…160ml
・卵…40g（残りの卵を照卵に使いました）

【工程メモ】　　　
・生地作り…酵母をぬるま湯で溶かし、全ての材料を混ぜて、こね5分。
　　　　　　＊ねかさず、いきなり捏ねました。ねかした方がなめらかさが得やすいことを再確認。
・フロアータイム…60分（丸めて、ボウルに入れ、蓋をして35℃のオーブン発酵）。
・ベンチタイム…10分。
・ホイロタイム…40分（ぬれ布巾をかけて35℃のオーブン発酵30分→室温放置10分）。
・焼成…180℃で10分。

【ひとこと】
簡単法で手早く成型したので、大きさのバラツキ、形のいびつさなど、
パン屋さんでは、みんな、はじかれそう（商品にならない？）なものばかりですが、
正しいロールパンの成型は、結構時間がかかるので、
家で食べるパンなら、簡単法で十分です。
簡単法というのは、以前にも書きましたが、こんな感じ。
分割せず大きいまま丸く伸ばし、放射線状に12分割して、
細長い三角形になったものを太い方からクルクル巻くだけ。
簡単でしょ?
正しい成型と、味は同じで〜す♪

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