残っていたクリームチーズとお豆腐で、
濱田美里先生の炊飯器料理を作りました

前にも紹介したことがありますが、
生クリームの代わりにお豆腐を使ったチーズケーキでございますっ

材料（３合炊き用）
*クリームチーズ・・100g
*絹ごし豆腐・・・・・・80g
*卵・・・・・・・・・・・・1個
*レモン汁・・・・・・・大さじ1
*ブランデー・・・・小さじ1/2
*砂糖・・・・・・・・・・30g
*片栗粉・・・・・・・・小さじ2

作り方
①豆腐のにがり臭さをとるため、塩を入れた湯で2分ほど茹で、
　ザルに上げて水気を切る。
②クリームチーズを室温に戻し、材料を全部ミキサーに入れて混ぜる。
　（ミキサーがない場合は、とろとろになるまで泡立て器で混ぜる。）
③混ぜた材料を炊飯器の内釜に移してスイッチオン。
　炊きあがったら固まっているのを確認し、お皿にひっくり返したらできあがり。

スイッチが上がってもまだ固まっていなければ、
炊飯をし直して固まったら切るか、そのまま保温して固まるまで待ちましょぅ。

あゆは炊飯をプラス１０分して切りました。

お砂糖を少なめにして、甘さ控えめにしてもＧＯＯＤです

冷蔵庫で冷やすと更にしっとりおいしぃ～っっ

下茹でして豆腐臭さをとっているので、
お豆腐っぽさは気にならなく、しっとりさっぱりのチーズケーキなのでした

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