【材料】　
パン生地
　・国産強力粉（生活クラブ生協の強力粉タイプ）…600g
　・素精糖…大さじ2
　・塩…小さじ2
　・白神こだま酵母…小さじ2
　・ぬるま湯…2カップ
フィリング
　・オレンジピール…120g
　　＊他に、ドライいちじく、くるみ、チーズ、アーモンド、プルーン、
　　　レーズン、ウィンナー、オレンジピール、栗の甘露煮、
　　　とうもろこし、バナナ、りんご、缶詰フルーツなどでも。

【工程メモ】　　　
・生地作り…酵母をぬるま湯で溶かし、スーパーコスモ（クイジナート系）で1分30秒。
・フロアータイム…50分（丸めて、ワークボウルに入れておきました）。
・ベンチタイム…10分（丸めた順に成型）。
・ホイロタイム…40分（ぬれ布巾をかけて35℃のオーブン発酵30分→室温放置10分）。
・焼成…180℃で20分。

【ひとこと】
大型のパーティーパン（11月1日の写真をご覧下さい）もいいけれど、
同じ量を半分ずつ、2つのお山にしてはどうかしら？　と試してみました。
オーブンが2段使えるのなら、この方が火通りのムラが出にくいような気がします。
今日の中味はオレンジピール（1山）とプレーン（具なし1山）。
中の具を当てる楽しみはありませんでしたが、
子ども達には、自分でちぎるのも楽しみの1つ。
「1つちぎったら、食べてから次のをちぎってね」と念を押しておいたのに、
3歳ったら、次々ちぎって、バラバラにしちゃってました（笑）。

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