夕食メニュー豚もやしキムチ
サラダドレッシングでわしわしサラダわかめと南関揚げのお味噌汁
ごはん

画像整理がぜーんぜんおいついとらんので、
めちゃめちゃ手抜きレシピでごめんなさーい(σ´Д｀)σ
今日ご紹介するドレッシング、
ドレッシングそのものにお野菜たっぷり入っとるし、
サラダだけじゃなくって、いろんなお料理にアレンジがきくっちゃん。
酸味をきかせた仕上がりで
サラダがわしわしたっぷり食べれます(*´∇`)ﾉ
 写真で解説っ　詳しいレシピは続きでどうぞ。
サラダドレッシングでわしわしサラダ

材料　作りやすい分量・サラダ菜…100g

【(A)ドレッシング】
・玉ねぎ…中1/4個（みじん切り）
・パプリカ（赤）…20g（みじん切り）
・パプリカ（黄）…20g（みじん切り）
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1/2
・粗挽き黒胡椒…少々
・プチトマト…適宜
作り方　　　

1. サラダ菜は流水でよく洗い、氷水でシャッキリさせた後、食べやすい大きさに手でちぎって、
   しっかりと水気を切っておく。大きめの器に、水気を切ったサラダ菜をもりつけ、プチトマトを散らす。
   
2. ボウルに(A)の材料をすべて合わせ、
   頂く直前に(1)にたっぷりとまわしかけて出来上がり♪

酸味を強めに調合しとるので、酸っぱいのが苦手な方は
お好みでお酢を調節してください。

ドレッシングがすでにサラダのような、サラダ×サラダ。
サラダ菜をわっしわし食べたかったけん、
こげな感じのシンプルなサラダにしてみたと～♪
このドレッシング、ちょっと多めに作っておいて
パスタに絡めたり、お肉料理なんかのソースにしてもOK！

残ったドレッシングは、別の日の夕食にサラダパスタにしたと。

ドレッシングがちょっぴり足らんかったけん、
さらにバルサミコ酢や黒胡椒を足したりしてね?

 

この日のメインは、豚もやしキムチ。
豚肉少なめ、もやした～っぷりで、私好みの味付け(○´∀｀)ﾉﾞ
キムチだけじゃ辛いだけになっちゃうけん、
赤味噌を入れて、コクをプラス!!
ごちそーさまでした♡