<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
豚ばら肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
水菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　２束（３００g）
油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５枚
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １パック
豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２丁
餅　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
うどん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１玉
白身魚すり身　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
[ a]
　　玉ねぎみじん切り　　　　　　１/２個
　　長ネギみじん切り　　　　　　１/４本
　　生姜汁　　　　　　　　　　　　１/２かけ
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　片栗粉　　　　　　　　　　　　小さじ２
[b]
　　だし汁　　　　　　　　　　　 　１２００cc
　　薄口醤油　　　　　　　　　 　大さじ５
　　みりん　　　　　　　　　　　　 大さじ４
　　酒　　　　　　　　　　　　　 　 大さじ２
　　塩　　　　　　　　　　　　　 　 少々

<作り方>
１．水菜は４，５cm長さに切り、しめじは小房に分ける
　　油揚げは斜めに切る

２．白身魚すり身はボウルに入れ粘りを出し、[a]を加えてさらに混ぜ合わせて団子状にする

３．土鍋に[b]を合わせて煮立て、１，２を入れてたきあげる

４．餅とうどんを入れて、火が通れば頂きます

＊　今年初のハリハリ鍋をして食べました。
　　 水菜と豚ばら肉に好みの野菜やきのこなどで、どうぞ。
　　 〆のお餅やうどんは味がしみて、とっても美味しいです。

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