今日はちょっとお洒落に見える（！？）洋風なワンプレート料理を作ってみました＾＾♪「ポークとレンコンのプロヴァンス風」プロヴァンス風って聞こえは難しそうだけど、オリーブオイルやニンニクを使った南仏料理。今回は豚肉とレンコンに小麦粉を薄くはたき、オリーブオイルでソテーにしたものに、ラタトゥイユを添えてプロヴァンス風にしてみました♪ラタトゥイユは夏野菜をふんだんに使って夏によく作ったお料理。今日はトマトは完熟カットトマト缶を活用し、ナスやピーマンをたっぷり加えて作りました。豚肉の香ばしさや、レンコンのシャキシャキ感にラタトゥイユ。とっても美味しい組み合わせですよ～＊＾＾＊☆☆☆☆☆やっと使いがってが慣れてきた実家のキッチン。（いかに独身時代は料理を母任せにしていたかを実感＾＾；）今も育児の合間の気分転換に「今日は何か作るね＾＾」って時々作らせてもらう程度だけど＾＾；普段は旦那と二人分の食事しか作っていなかったので、実家の家族５人分は作りがいがありました＾＾ｑ---今日のクーピーの調子は？（＾＾）→　 クーピーのパワーの素です♪（＾＾）→　 元気にポチッとお願いします（＾＾）→　 ランキングに参加しています（↑）応援お願いします。励みになります☆---