昨日の晩ご飯
思い立って、余ってたもち米（もち米のエビシュウマイを作って以来です^^;)
を使っておこわを炊きました。

鰻のおこわ炊きました。

●レシピ
・もち米---２カップ
・水---１カップ（180ml）
・鰻の蒲焼き---大１匹
　＋付属のたれ
・酒---大さじ１
・醤油---大さじ１
・粉山椒---お好みで
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もち米は洗った後、１時間少し、水につけておく。
その後、ザルにあげて水気を切る。
炊飯器にもち米・水・鰻の付属のたれ・酒･醤油を入れて軽くかきまぜ、「おこわ」メニューで炊く。
炊き上がったら、鰻を食べやすい大きさに切って、オーブントースターで焦げ目をつける。
それを合わせてざっくり混ぜたら出来上がり。

すご〜〜〜く濃い色してますが
味はとってもおいしいです。
ご飯にしっかり味がついているので、
・ほうれん草のおひたし
・高野豆腐の煮物
・大根の炒り煮
といただきました。
ここで、汁物がないのが、物足りないところだけど手抜き＆時間オーバー^^;

大人２人（写真のお茶碗３杯）と子供２人（５歳、２歳）で完食の分量でした。
おこわを炊いたのは２回目。
炊飯器に便利なメニューがあるのに、頻度低っ。
前回は２合で少し余ったような・・・
今度作るときは、２合では足りないかもしれないなぁ。

大根の炒り煮は、大根５ｃｍ×２
食べやすい大きさにカット。
（写真では5mmに切ってます）
薄く油を引いたフライパンで炒めた後に、水1/2カップ　醤油大さじ１　みりん大さじ１で　さっと炒めてます
ダシにしなかったかわりに、最後におかかを振り入れて一緒に炒めてます。

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さっそく応募したけど当たるといいなぁ〜