<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
イカの胴　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３００g
椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

<作り方>
１．イカは１cmの輪切りにする
　　にんにくは薄切り　赤唐辛子は種を除いて小口切り
　　椎茸は軸を切って半分に切り、軸は細切りにする

２．フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を弱火で
　　熱し、香りが出たら、イカを加えて塩、胡椒をし炒める

３．２のフライパンのイカをよせて、バターと椎茸を加えて
　　炒め、醤油を加えてさっと炒める

４．３を器に盛り、ねぎの小口切りをちらす

＊　メイン料理になるイカ、今回はぺペロンチーノ風にし、
　　 アクセントをつけてみました。
　　 旦那さんより、「これはいいね。ヒット！」出ました。

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