連休という事もあり、２日も更新をお休みしてしまいました。
その間遊びに来てくださった方々、申し訳ありませんでした。
でも、ハロウィンウィークも終わり
今週からは今まで通りのブログに戻りますので、またよろしくお願いします。(^^)

では、金曜日の夜に食べた料理日記から．．．。

この日はすごく久しぶりに「手作り餃子」を作ってみました。
作っている最中「やっぱり手間がかかるし、手作りならば安上がり
という訳でもないし、自分で作る餃子の良いところって何だろう？」
・・・なんて考えてしまったのですが、
食べてみると「中がジューシーで、やっぱり美味しい！」と、
時間をかけた分の満足感を得る事ができました。
（おかげで、２人で２５個食べちゃいました。笑）

また、その他のメニューは
「チンゲン菜と厚揚げの炒め物」
作り方は、はじめスライスした厚揚げを少量の油で焦げ目が付く程度炒め、一旦取り出し、
同じフライパンに、ごま油でニンニク(みじん切り)・チンゲン菜を炒めてしんなりとしたら
厚揚げを戻し入れ、塩コショウ・鶏がらスープ・醤油で味付けをして
片栗粉でとろみをつけました。

「前菜・３種」
・トマトサラダ
（カットしたトマトに香菜と中華ドレッシングをかけて食べました。）
・キュウリのサラダ
（スライスしたキュウリをごま油・塩・味の素で味付けしたものに
　松の実のみじん切りを散らしています。）　　　　　　　　　
・カクテキ（市販の物）

そして、今回は久しぶりにエルメスのトゥカンというシリーズのお皿と、
普通の白いお皿でコーディネートしてみました。

ここ数週間、ワインと一緒の週末ディナーが多かったのですが、
この日は久しぶりに「ビール」と「紹興酒」で乾杯しました。

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