子ども評価　★★★★　（ほんまや！海老と鶏肉いっぱい）

嫁さん評価　★★★　（ちょっと具入れすぎちゃう
　　　　　　　　　　　　パスタの量増やして４人前にしたら）

本日は、海老と鶏肉を遠慮も無く入れたパスタです

嫁さんは、具が多いと言ってましたが

家庭で作るパスタなんですからこれくらい

具が多くても良いですよね

今日から子どもが夏休みに入りました

ひ・ひ・昼ごはんを食べさせないと・・・・

【材料】

パスタ・・・　　　　　　　　　　　　　１６０ｇ
鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　８尾
グリーンアスパラ・・・　　　　　　　 ２本
しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　 1/2株
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　１片
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　 大匙１
バター・・・　　　　　　　　　　　　　大匙２
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　適量
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．鶏もも肉は、一口サイズに切ります
　　アスパアは、３ｃｍ長さに切ります

２．海老は皮を剥き背綿を取っておきます
　　ニンニクはみじん切りにします
　　しめじは、小房に分けます

３．海老と鶏もも肉に軽く塩、胡椒をして小麦粉を
　　薄くつけます

４．熱したフライパンにバター、ニンニクを入れて弱火にかけます
　　バターが溶けてニンニクいい香りがしてきたら
　　海老と、鶏肉を加えて中火で炒めます

５．白ワインを振りかけて鶏肉に火が通ればシメジ
　　アスパラを加えます

６．茹でたパスタを加え全体に混ぜ合わせたら醤油を
　　まわしかけて出来上がりです

＊海老と鶏肉に小麦粉をつけて焼くとバターの
　　風味をしっかり吸収してくれますよ

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