【材料】　5個分
パン生地
　・国産強力粉（生活クラブ生協の強力タイプ粉）…150g
　・素精糖…大さじ1
　・塩…小さじ1/2
　・白神こだま酵母…小さじ1/2
　・ぬるま湯…1/2カップ
副材料
　・長めのウィンナー…5本

【工程メモ】　　　
・生地作り…酵母をぬるま湯で溶かし、全てのパン生地材料を混ぜて、こね3分（ねかし時間なし）。
・フロアータイム…50分（表面を張るように丸めてボウルに入れ、ボウルに合う蓋をかぶせて、
　　　　　　　　　　　　35℃のオーブン発酵）
・ベンチタイム…10分
・ホイロタイム…40分（成型してフライパンに並べ、蓋をしてガス台にのせ、5秒火を入れたら消火。
　　　　　　　　　　　そのまま放置）
・焼成…ホイロ状態（蓋をしたままのフライパン）のまま、極弱火で15分焼き、裏返して5分。

【ひとこと】
一昨日のフライパンパンを見てくださった方が
「これなら手軽だわ」という感想を下さったので、第2弾を焼きました。
生地作りは先日とほぼ一緒ですが、今日は細長い棒状にしてウィンナーに巻きました。
5つ作ったのは、今日使ったウィンナー（ゴーバルの玄米入りウィンナー）が
1パック5本入りだったというだけの理由です。
上下を返して焼くので、形に立体感がないというのかな、
凹凸なくペッタンコになってしまいましたが、
フライパンパンの宿命と受け止めました。
「オーブンで焼くのと、パンの味は全然変わらないよねー」
というのが、7歳の感想です。

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