<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４人分
生サケ（切り身）　　　　　　　　　　　　　　　４切れ
塩、胡椒、小麦粉　　　　　　　　　　　　　　各適量
チンゲンサイ　　　　　　　　　　　　　　　　　 １袋
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５～６
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２～３
ブイヨンスープ　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１ １/２カップ
ウエイパー　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２～３

<作り方>
１．生サケはあれば腹骨をそぎ切り、２つから３つに切って
　　塩、胡椒をふり、小麦粉を全体にまぶす
　　
２．チンゲンサイは、洗って茎を一口大に葉は大きめに切る
　　玉ねぎは大きめのくし形に、じゃがいもは乱切りにする
　　にんにくは薄切りにする

３．フライパンに油大さじ１を熱し、１を両面に焼き色がつくまで
　　中火で焼き、取り出す

４．フライパンをふき油をたし、にんにくを弱火で炒め、香りが
　　出たら、玉ねぎを加え、じゃがいもを加えてさらに炒める

５．４にバターを入れ溶けたら小麦粉をふり入れ、混ぜ合わせ、
　　ブイヨンスープ、牛乳を少しずつ加えてだまにならないよう
　　混ぜて、チンゲンサイの茎を入れ塩、胡椒、ウエイパーで
　　調味する

６．沸騰したら３を戻し入れ、弱火で８〜１０分間煮る
　　とろみ加減を見て水をたしてもよい
　　チンゲンサイの葉を加え、味見をして、塩など足す

＊　冷蔵庫に生サケとチンゲンサイがあったので、これで、
　　 シチューをと、味見をしながら作った１品です。

＊　旦那さん、「これはいい味が出てるね。ヒット！」出ました。
　　 これから、シチューはあったまっていいですね。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★

ランキング6位＞こばやんの簡単料理レシピさんの[ジューシーなザンギ]です。