五目ひじき煮

0
Nice!
Dscf0028

<材料>                  4人分
ひじき(乾燥)                 30g
ニンジン                   1/2本
コンニャク                   1/4袋
大豆                      50g
油揚げ                   1 1/2枚
赤唐辛子                   1/2本
水                  2~2 1/2カップ
[a]
  みりん、酒         各大さじ1
  砂糖            大さじ5~6
  塩              少々
  和風だしの素       少々
ごま油                  大さじ1/2

<作り方>
1.フライパンにひじきと水を入れる

2.ニンジン、油揚げは3cm長さの細切りにする
  コンニャクは幅5mm長さ2cmに切り沸騰した湯に入れ
  1分煮たらざるにあげる

3.1に2を加えて火にかけ、[a]を加えて中火で7~8分煮る

4.赤唐辛子を手で2つにちぎり種を出して3に加える
  味見をしながら、調味料をたし、大豆を加えて5分煮る

5.4の汁気がなくなったら、ごま油を回しかけて出来上がり

* 以前紹介した「ひじきの煮物」とは、作り方を変えています。
   TVで短時間で作るには、ひじきを水で戻したりせずに、
   そのまま水から煮ていたのを見て、自分なりにアレンジ。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング1位>母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記さんの[でっかいかぼちゃのプリン]です。

Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)