*ご飯　*鶏スープ（葱）　*豚とニンニクの芽の炒め（豚もも・ニンニクの芽・セロリ・パプリカ・長葱・生姜）　*栗カボチャレーズン（栗の甘露煮・カボチャ・レーズン）　*サラダ（春雨・ワカメ・キュウリ・チェリートマト）　※夫～同じ食事　夫大好き、ニンニクの芽を炒めたヤツ。　これまた先日、安いスーパーで買った4束で98円のもの。　セロリもまだ大量に残ってるので一緒に炒めたわ。　同じ値段で倍量入っているのは嬉しいけど、普通サイズにして半額にしてくれると　もっと助かるんだけどな。　　子供が大きい核家族には良いのかもしれないけど。　ニンニクの芽はサラダ油を少々入れた熱湯でボイル。　フライパンに、サラダ油・みじん切りにした生姜・長葱を入れて　弱火で香り出ししたら豚肉を炒める。　火が通ったら、ニンニクの芽・セロリ・パプリカを投入。　紹興酒・醤油・砂糖・鶏がらスープの素で味付け、最後に少量の　酢でしめる。　1人前の調味料はこんなカンジくらい。　紹興酒　　　　　　　　　大さじ1　醤油　　　　　　　　　　大さじ1/2　砂糖　　　　　　　　　　小さじ1　鶏がらスープの素　小さじ1　　

　ハロウィンなので、一応カボチャ。　栗の甘露煮とレーズン・牛乳・シナモンパウダー入り。　先日買い込んだ鶏肉たち。　初めて「鶏脂」というものを購入してみたの。　スープは鶏脂と長葱・生姜で作ったもの。　ニンニクの芽を炒める時にも少し使用。　最初は躊躇したけど、美味しくいただけました。　　餃子や炒め物、スープに・・・・。　いろんな料理に使えてイイカンジ♪