【材料】　6個分
・国産強力粉（sala粉）…150g
・きび砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・白神こだま酵母…小さじ1/2
・ぬるま湯…1/2カップ

【工程メモ】　　　
・生地作り…酵母をぬるま湯で溶かし、全ての材料を混ぜて、こね3分（ねかし時間なし）。
・フロアータイム…50分（平たく丸めてフライパンに入れ、蓋をしてガス台にのせ、
　　　　　　　　　　　　5秒火を入れたら消火。そのまま放置）
・ベンチタイム…10分（室温）
・ホイロタイム…30分（成型してフライパンに並べ、蓋をしてガス台にのせ、5秒火を入れたら消火。
　　　　　　　　　　　そのまま放置）
・焼成…ホイロ状態（蓋をしたままのフライパン）のまま、極弱火で15分焼き、裏返して5分。

【ひとこと】
シンプルな配合で、形だけちょっと可愛く、フライパンパンを焼きました。
写真は、上から、ホイロ前、ホイロ後、焼成後のものです。
使ったのは直径24〓のクリステル。
もっとたくさん焼きたいところですが、このフライパンだと粉200gまでが精一杯という感じ。
逆に、少食のご家庭には、少量なのにワザワザオーブンを使うより、手軽にパンが作れます。
味の方は、オーブン焼きよりも、粉の味も甘みも強い感じがしました。
何もつけなくても、これだけで十分満足というのは、ちょっと嬉しい♪

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