ナポリ風トマトで煮込んだポルペッティーノ。
松の実とレーズンの入った肉団子をトマトで煮込んだお料理です。
松の実の香ばしさとレーズンのやさしい甘さが、ふんわりとした肉団子にとっても合っておいしいの♪
肉団子にはほかにパルメザンチーズが入っていて全体を引き立てます。

イタリアでは、肉団子はメインとして、肉団子のうま味をたっぷり含んだトマトソースの部分はパスタソースとして別々に食べるそうです。
まさに一石二鳥のお料理です♪

作り方は、肉団子の材料を全て袋に入れてもみもみ。四等分したら強力粉をまぶしてトースターで焼きます。
つぎに焼いた肉団子をトマトソースの材料と一緒にチンしたら出来上がり！
本来は肉団子は油で揚げるのだけど、トースター焼きにしました。
強力粉をまぶしてるのでカリッと焼き上がります。
一粒で二度美味しいポルペッティーノ、お試し下さい♪

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ナポリ風ミートボール
材料：１人分　調理時間：25分
☆合い挽き肉　100g
☆パン粉　1/2カップ
☆牛乳　50cc
☆パルメザンチーズ　大さじ1
☆にんにくみじん切り　1/4片
☆ドライパセリ（パセリみじん切り）小さじ1　
☆塩　小さじ1/4
☆胡椒　小さじ1/4
☆レーズン　小さじ2
☆松の実　小さじ1
強力粉　適量（肉団子に薄くまぶしつけられるくらい）　
★トマト缶（カットタイプ）150cc
★塩　小さじ1/8（ひとつまみ）
★フライドオニオン　大さじ1

作り方
１、ビニール袋に☆の材料を全て入れて外側からよくもんで混ぜ合わせる。（にんにくはみじん切りにして加える）
２、混ざったら4等分に丸め、強力粉を薄くまぶしつけ、クッキングシートを敷いたオーブントースターのトレーに並べて火が通るまで焼く（1000w15分）。
３、耐熱容器に★の材料を入れて混ぜ合わせ、２の肉団子も加えて混ぜる。ラップをしてレンジで5分加熱したら出来上がり!