季節の変わり目で寒かったり少し暖かくなったりしています。昨日は半袖でもいいような陽気でした。油断をすると風邪っぴきです。私も先週は風邪をひきそうでひかないような、ひいているのに気づかないのかよく判らない状態でしたが、寝込まずに何とか元気になってます。
　疲れている時にはやっぱりにんにく！にんにくの効いたスープを飲んで速攻寝るに限ります！！

＜材料（3〜4杯）＞
　大根・・・・・・・・・・・・・5cm長さの輪切り
　玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/6個
　ワカメ・・・・・・・・・・・・戻したらカップ1位
　にんにく・・・・・・・・・・・1〜2粒
　胡麻油・・・・・・・・・・・・大さじ1
　醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ1・1/2
　酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
　中華スープの素・・・・・・・・小さじ1〜2
　胡椒・・・・・・・・・・・・・少々
　水・・・・・・・・・・・・・・800cc

＜作り方＞
　1)胡麻油を鍋に入れスライスしたにんにくを弱火で炒めます。焦がさない
　　ようにします。

　2)香りが出たらにんにくが焦げる前に中華スープの素と水を加えます。
　　自分で作った鶏ガラスープならなお美味しいかと思います。

　3)いちょう切りした大根と玉ねぎのスライスを入れ、酒も加えて沸騰
　　させたら弱火にして大根に火が通るまで煮ます。

　4)大根に火が通ったら醤油を入れて味つけします。

　5)予め戻しておいたワカメを加え、胡椒をふったらたら完成！