「ブラウンえのき」なるものを発見！購入してみました。前にも買ったことがあるような気がするのですがもう忘れてしまいました。味の比較とかすることも考えずに、アーリオ・オーリオのパスタに投入しました。週末は思う存分にんにくです！前は全く気にしなかったんですが、最近少し気にします。でも朝パスタでにんにく使ってるかも。

　ちょっと今回の唐辛子は辛過ぎる。唐辛子も種類によって違いますね。ブラウンえのきはなかなか美味しい！でもこの料理では微妙な味まではわかりませんでした。それと、きのこ類を入れる時は、なぜか白ワインを使っています。特に意味はありませんがなんとなく入れてます。どんな意味があるのかな〜？？他にも今回はソースに甘味を入れようと思って玉ねぎを細か目にみじん切りして投入しました。でも細かく切れていない玉ねぎが写っていますけど・・・

＜材料＞
　ブラウンえのき・・・・・・1/3袋
　玉ねぎ・・・・・・・・・・細かいみじん切り大さじ1・1/2
　にんにく・・・・・・・・・1/2粒
　赤唐辛子・・・・・・・・・1個
　イタリアンパセリ・・・・・お好み
　白ワイン・・・・・・・・・大さじ1
　塩・・・・・・・・・・・・適量
　胡椒・・・・・・・・・・・少々
　EXVオリーブオイル・・・・大さじ2
　パスタ・・・・・・・・・・80〜100g（スパゲッティ）