【ひとこと】
鍋にするつもりで買ってきた牡蠣と白菜でしたが、
牡蠣の鍋レシピを3〜4点、当たってみたら、ごぼうと併せていて、
白菜と一緒に煮ているものは、ありませんでした。
鍋って、決まりごとのないものだから、白菜＆牡蠣でもいいのですが、
ちょっと気が変わって「かきご飯」に変更。
7歳と、土鍋の約束をしていたので、白菜は野菜だけの鍋に。
鍋のスープが、夫と7歳から好評だったのは、
実は「とんこつラーメン」のスープ（化学調味料不使用）を使ったから。
1袋（ラーメンなら1人分）しかなかったので、5人で食べる鍋地にするには薄めでしたが、
それがかえって良かったみたい。
たまたま残っていたラーメンスープが、いい仕事してくれました。

★かきご飯
　◎5分づき米ご飯…2合、かき…1パック（150g）、しょうが（すりおろし）…1かけ分、
　　しょうゆ／みりん…大さじ2ずつ。
　　＊米を洗って炊飯器の内釜に入れ、分量の水を入れて30分（以上）吸水させたら、
　　　大さじ4の水を捨て、しょうゆとみりんを入れます。かきとしょうがを入れて
　　　普通炊飯1回で、美味しいかきご飯の出来上がり。
　　　子ども達も喜んで食べました♪
★白菜と人参の卵とじ鍋
　◎白菜（手でちぎる）…1/4株、人参（輪切り）…1本、ねぎ（斜め切り）…青いところ3〜4本、
　　卵（溶きほぐす）…2個、とんこつラーメンスープ…1つ。
　　＊ラーメンスープを1カップの水で溶いて、野菜を煮て、卵をとじただけ。
　　　野菜から水分が出ますので、水は少なめにしました。
★たこキムチ
　◎たこときゅうりとキムチを、目で見て同量ずつ混ぜただけ。
　　水っぽいと美味しくないので、塩もみしたきゅうりの水切りは、さらし布巾でしっかり絞りました。
★ケチャ大豆
　◎昨夜、加圧10分、朝まで放置で水煮にした大豆に、ケチャップを入れて煮詰めただけ。
★納豆

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