【ひとこと】
パン教室の生徒さんからいただいた『モッチーニミックス』。
いつかその方のクラスのランチに使わせていただこうと思っていたのですが、
他のパンで忙しいことが多く、ついつい、使わずに消費期限が来てしまったので、
家のおやつにさせていただきました。
（作ってみたら、予想以上に超簡単、これならいつでもできることが分かりましたが…）
袋の表示によると、ポン・デ・ケージョにしたり、ピザにしたり、
たこ焼きにしたり、きな粉にしたりと、展開は自在にしていいみたいです。
今日は、1番シンプルなポン・デ・ケージョにしましたが、
袋の表示では、モッチーニミックスに卵とサラダ油を入れるとなっているところを
水だけで練って焼いてみました。
これだけでも、ミックス粉ならではの複雑な味と、独特の食感（モチモチ）で、
十分珍しく、面白いおやつになりました。
「ポン・デ・ケージョ（Pao de Queijo）」はポルトガル語で
「パンのチーズ」という意味らしいです。
チーズ風味たっぷりの、パンとお餅の中間の食べ物…という感じでした。

【材料と作り方】
・モッチーニミックス…1袋（150g）
・水…150ml
〓ミックス粉に水を入れて混ぜ、手に水をつけながら小さく丸め、クッキングシートを敷いた
　天板に並べます。
〓200℃に設定したオーブンで20分、焼き色がつくまで焼きました。
　＊予熱していれば、15分で焼けたかも。

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