【ひとこと】
小さい子どものいる家庭なら、もっと頻繁に焼いていそうなビスケット。
気づいたら、半年振りでした（今日は、7歳のリクエストに応えて）。
私は、家庭で作る料理（の調味）やパンやお菓子の配合は、
簡単な割合にまとめていいと思っています。
レシピごとに、細かく数字が違うというのは、最善を求めるプロの話であって、
家庭では、数回作れば覚えてしまうくらいの、簡単な割合で、気楽に作りたい…。
手持ちのクッキーやビスケットの配合を比べてみたら、
小麦粉（薄力粉）：バター：砂糖：卵が、
4：2：2：1、
4：2：1：1、
4：1：2：1、
4：2：1：0.5、
となっていました。
ふう〜〜〜んと眺めつつ、今日のビスケットは、4：1：1：1に決定。
覚えやすくと思った結果ですが、砂糖（甘さ）もバター（風味）も十分、
サクサク感も満足でした♪
1枚につき、小麦粉4g、バターと砂糖と卵が1gずつ、28kcalです。

【材料と作り方】　約50個分　
・国産薄力粉…200g
・バター…50g
・きび砂糖…50g
・卵…1個（50g強。少し取り分けて、照り卵にしても可）
〓フードプロセッサにメタルブレードをセットします。
〓ワークボウルに全ての材料を入れ、ONで回します。
〓ひとまとまりになるまで回したら止め、広げたラップに包んで棒状にします。
〓冷蔵庫で冷やした後、包丁で切って天板に並べます。
〓180℃で15分焼き、冷めるまでオーブン庫内に放置しました。

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