白海老の残りを使ってチャーハンにしてみました。プリプリの海老チャーハンとは違って、ちょっと口の中で痛いかもしれません。でもなかなか美味しいです。刺身で食べると美味しいらしいです。獲れたてを食べてみたいものです。

　東京は雨です。台風通過中でしょうか！？今夜は友達の誕生会です。蟹と餃子で祝う宴会です。どか喰い＆酔っ払い必至！！

＜材料＞
　白海老・・・・・・・・・20〜30匹
　卵・・・・・・・・・・・1個
　ピーマン・・・・・・・・1/2個
　人参・・・・・・・・・・みじん切り大さじ1
　長ねぎ・・・・・・・・・10cm
　玄米
　塩・・・・・・・・・・・適量
　胡椒・・・・・・・・・・少々
　サラダ油・・・・・・・・適量

＜作り方＞
　1)野菜はみじん切りに、卵は溶いておいて、塩、胡椒はすぐに
　　手に取れる位置に置いておき、早さが勝負！と3回呟きます。

　2)煙が出る位に鍋を温めてから油通しをしたらサラダ油を入れて
　　白海老に火を通して取り置きます。

　3)再び油を入れたら溶き卵を流し入れ、次にご飯を入れて強火で
　　何回か煽り、ピーマン、人参、長ねぎを放り込んで一気に炒めます。

　4)取り置いた白海老を放り込んで混ぜて、塩・胡椒で味を決めたら
　　完成です。速攻で作ってしまいましょう！！