冷凍むきエビのストックがいっぱいあったので、前から作ろうとレシピだけは頭の中であたためていたものを作ってみました。普通のエビ団子ではなく、今回はエスニック！スイートチリソースとサワークリームをつけて食べる！と決めておりました。アシスタント時代のまかないでよくフライドポテトをこの２つにつけて食べててこれはきっとぷりぷりのエビ団子にも合うだろうなーって思っててやっとこ実現。普通においしかった。でもね、・・・